Melonen Mozzarella Salat in der Salatbox mit Emsa CLIP & GO – Women at Work
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Melonen Mozzarella Salat in der Salatbox mit Emsa CLIP & GO

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Melonen Mozzarella Salat in der Salatbox mit Emsa CLIP & GO

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Es ist März und es wird Frühling – endlich! Die Sonne hat uns in den vergangenen Wochen schon verwöhnt, aber Tag für Tag wächst die Sehnsucht nach Bewegung und vor allem nach leichtem Essen. Viele, die täglich im Unternehmen Mittagessen gehen, wünschen sich, dass der Kantinenkoch den Frühling im Hinterkopf hat und den Speisezettel auf leichte Kost umstellt. Und damit ist nicht nur der übliche Salat mit Joghurtdressing gemeint, denn der ist auf Dauer etwas langweilig und gar nicht so gesund.

Ihr könnt die Kantine oder den Imbiss-Stand aber meiden, wenn ihr euch einen leckeren Salat mit zur Arbeit nehmt – nicht nur mit Salat, sondern mit Früchten, Käse und wer einen I-Punkt braucht, kann zusätzlich Schinken verwenden.

Wusstet Ihr, dass jeder Deutsche mehr als 90 Kilo Gemüse und Salat pro Jahr verzehrt? Bei Obst sind es 126 Kilo und bei Käse fast 25 Kilo pro Kopf und Jahr. Was ebenfalls spannend ist: Mehr als 75 Prozent aller Frauen legen „viel Wert“ auf eine abwechslungsreiche, leichte und gesunde Ernährung – bei den Männern sind es nicht mal 60 Prozent – müssen also noch aufholen, um mit uns Frauen mitzuhalten!

Um euch die Sache noch etwas leichter zu machen, haben wir schon mal einen super leckeren Salat für euch ausprobiert. Der dauert nicht einmal 15 Minuten zum zubereiten und ihr könnt ihn kinderleicht nachmachen – Rucola mit Mozzarella und Melone. Klingt doch lecker oder? So geht’s:

Zutaten: Zubereitung:
1 Handvoll Rucola Salat
1/2 Charentais Melone
5-6 Mozzarella-Kugeln
2-3 Scheiben Serrano-Schinken

1 EL Balsamico Essig
3 EL Olivenöl
Gewürze nach Wahl

Rucola gut waschen und abtropfen lassen bzw. schleudern.

Melone teilen und Kugeln mit dem Kugelausstecher portionieren. Alternativ kann sie Würfel geschnitten werden. Wenn ihr keine Mozzarella-Kugeln findet, müsste der Mozzarella auch noch kleingeschnitten werden. Sollte die Scheiben des Serrano-Schinkens zu groß sein, müsste dieser auch noch in dünnere Scheiben geschnitten werden.

In Rucola und den Serrano-Schinken in die transparente Box geben. Den Einsatz für Toppings auf die Box setzen. Melonen-Stücke und Mozzarella dort einfüllen.

Für das Dressing Essig, Öl und Gewürze nach Wahl miteinander vermischen. Dressing in die kleine Dose gießen und in das vorgesehene Loch setzen. Box mit dem Deckel schließen – fertig.

Da der Rucola, der Schinken, die Melone und der Mozzarella erst kurz vor dem Essen mit dem Salat und dem Dressing vermischt werden, bleibt der Salat bis zum Mittagessen frisch und knackig!

 

Melonen Mozzarella Salat in der Salatbox mit Emsa CLIP & GO

CLIP & Go Salatbox

CLIP & GO Dosen von EMSA gibt es in vielen Varianten – fünf von diesen praktischen Boxen stellen wir euch seit September vor.
Nach der Lunchbox, Sandwichbox, Brunchbox und Joghurtbox ist heute die runde Salatbox* an der Reihe.

Sie hat die perfekte Größe für die Handtasche oder den Rucksack – Ø 16,7 x 9,5 cm – Fassungsvermögen 1 Liter.

Die Box ist dreiteilig – in den unteren Teil kommt der Salat, ins Toppingfach der Käse, die Melone und der Schinken und es gibt eine Dose, in der ihr das Dressing perfekt transportieren könnt.Auch diese Box ist absolut dicht, nichts läuft aus und der Joghurt bleibt viele Stunden frisch. Also dann – CLIP & GO!

* Um eine Vielzahl an Inhalten anbieten zu können, finanzieren wir das Blogazin durch Sponsoren. So bleiben die Artikel für unsere Leser weiterhin kostenlos. Dieser Beitrag entstand in freundlicher Kooperation mit EMSA


Betty arbeitet als freie Journalistin und ist Herausgeberin im Verlag Berliner Journalisten. Im Ullstein-Verlag veröffentlichte sie drei Sachbücher zu den Themen Europa, Verbraucherrecht und der Gleichstellung allein erziehender Mütter.

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