“Crumble” ist eine Nachspeise aus den USA, wobei man vom Streuselkuchen nur das Beste genommen hat: Früchte und Streusel. Er kann mit jeder Frucht kombiniert werden. Am besten klappt es mit Früchten, bei denen besonders viel Saft beim Backen gebildet wird. Dadurch wird er knusprig und saftig zugleich. Heidelbeer-Crumble ist ein absoluter Klassiger, leicht nachzumachen und kann auch kalt genossen werden!
| Zutaten: | Zubereitung: |
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200g Mehl 125g Butter 50g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250g Heidelbeeren 2000g Schlagsahne |
1. Für die Streusel das Mehl mit Vanillezucker und Zucker vermischen. Anschließend die Butter in einem Wasserbad auflösen (oder kurz in der Mikrowelle) und flüssig zum Mehl geben. Mit den Handflächen zu Streuseln verarbeiten. 2. Eine Form mit Butter fetten. Die Blaubeeren waschen und in die Form geben. 3. Die Streusel auf den Blaubeeren verteilen. Bei 200°C (Umluft) ca. 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. 4. Die Schlagsahne mit einem Handrührgerät schlagen und über den warmen Crumble geben. Sofort servieren! |
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